まんまるフライドスイートポテト
しろのちゃん
作り方
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1
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さつまいもの皮を厚めにむいて、適当な大きさに切って茹でる。
レンジでOKです。
熱いうちにマッシャー等で潰しておく。
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2
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さつまいもは皮をむく前で約330ｇ、潰した状態で約300gでした。
きっちりじゃなくて大丈夫です＾＾
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3
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熱いうちにバターと砂糖を入れてよく混ぜる。
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4
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少し冷めたら溶き卵を加えてよく混ぜて、薄力粉を加える。
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5
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一口サイズに丸める。
手にくっついて扱い辛い場合は、手に少量の油を馴染ませると良いです
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6
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分量外の油170～180度で３分程揚げる。
きつね色～こんがり、お好みで調整してください。
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7
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揚げる前の状態で冷凍保存しておくと、
お弁当やおやつに揚げるだけ(●*>∀<*)
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8
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丸めた状態で、ラップを敷いたバット等に並べて冷凍し、固まったらジップロック等にまとめて保存。
必要な分だけ使えて便利♪
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9
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行程３まで同時進行できるスイートポテトのケーキのレシピも公開中
レシピID : 2459270
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コツ・ポイント
お芋の種類で粘度が変わるので、薄力粉の量は様子を見て調整してください。
ちょっと手につくぐらいのネバネバの状態がベストです。
ちょっと手につくぐらいのネバネバの状態がベストです。
このレシピの生い立ち
おっきいさつまいもがあったので、ケーキを作った残りで
しろのちゃん
