キムチかつ煮

豚肉は縮まないよう、包丁で赤身と脂身の間を数ヶ所切り、塩・こしょうをして。小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ冷蔵庫で寝かせます。

【1】を180℃の油でカラリときつね色に揚げます。そして食べやすい大きさに切っておきます。

タマネギは、繊維を直角に切るように薄切りします。フライパンにだし汁と麺つゆを合わせて火にかけ、沸騰させ、タマネギとキムチを入れ4･5分煮ます。

卵を2･3回軽く溶き、【4】に回し入れてます。

蓋をして卵を半熟に仕上げます。

お皿に【6】を盛り付け出来上がりです！！