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豚ロースにフォークで両面に穴を開け、叩いてペタンコにして繊維を潰し元の形に戻す。→両面塩コショウする。
食べやすい大きさに切っておく。
熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
両面いい色になってきたら、★を投入。弱火でしばらく煮る。
お皿に野菜を添えて、完成☆
ai0319bon
