圧力鍋de紅茶豚

圧力鍋de紅茶豚
豚バラ肉が安かったので作ってみました。紅茶で煮るのでさっぱりしてておいしいですよ☆
お弁当のおかずにも。

材料

豚バラ肉
300g
紅茶
ティーパック2袋
醤油
50cc
50cc
25cc
25cc

1

圧力鍋に、豚肉がひたひたにつかる程度の水を入れ、沸かす。
沸いたら、ティーバックを入れて濃い目の紅茶を煮出す。

2

①の鍋に豚バラ肉を入れて、20分加圧する。

3

自然に圧を抜いている間に、別の小鍋で漬け汁を準備する。調味料全部小鍋に入れ、沸騰させる。

4

③の小鍋に豚肉を入れて、漬け汁をかけながら軽く火を通す。

5

冷凍保存バックに豚肉と漬け汁を入れて、ストローなどで中の空気を抜き、真空状態にする。

6

一晩ねかせて切り分ければ出来上がり☆

コツ・ポイント

もし漬け汁が少ないようでしたら、醤油:酒:みりん:酢=2:2:1:1の割合で増やしてください。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉をさっぱりと食べたかったので。
レシピID : 246710 公開日 : 06/04/02 更新日 : 06/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/11/11

First tsukurepo mark
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簡単ですごく美味しかったです♪

めいおい

ありがとうございます♬ 厚切りでおいしそうです♡