ストロベリーチョコでフルーツタルト
まおまいららら
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱する
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2
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フィリングを作る。
りんごは皮付きのまま4等分のくし型に切り、さらに5ｍｍほどにスライスする。
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3
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厚手の鍋に8のりんご、凍ったままのブルーベリー、砂糖、檸檬を入れて混ぜ合わせ、水分が十分に出てきたら中火にかける
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4
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水分がほとんど無くなり、ジャム状になったら出来上がり
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5
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タルト生地の材料をボールにすべて入れ、手でよく混ぜ合わせる
レシピID497705を参考に！
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6
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タルト型に2を敷きつめ、タルトストーンを乗せて180度のオーブンで20分ほど焼く。
タルトストーンが無くてもOK!
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7
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チョコカスタードを作る。
リッチストベリーチョコレートは細かく刻んでおく
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8
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉を加えてだまにならないようにしっかりと混ぜる
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9
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牛乳をいれてまぜ、湯煎にかける。
好みの固さになるまで、休まず混ぜ続ける。
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10
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湯煎のまま4のチョコレートを入れて混ぜ合わせる。全部混ぜてもマーブル状でもOK!
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11
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6のタルト型に10のクリームと4のフィリングを盛り付ける
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コツ・ポイント
たるとの生地は寒いとバターが溶けにくくひとかたまりにならなくて心配ですが、暑い時期もべたべたして作りにくいです。焦って粉や水分など加えずに作ったほうが美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
チョコレート味のタルトが作りたかったのですが、冷凍庫にちょっと時間の経ってしまった冷凍ブルーベリーがあったので
フルーツの美味しさと、チョコの美味しさを欲張って作ってみました。
もちろんミルクチョコを加えてフルーツ無しでもおいしいと思います
フルーツの美味しさと、チョコの美味しさを欲張って作ってみました。
もちろんミルクチョコを加えてフルーツ無しでもおいしいと思います
まおまいららら
