正月用甘さ控えめ天津甘栗入り黒豆煮

Name: 正月用 甘さ控えめ 天津甘栗入り黒豆煮
Yield: 小鍋３分の１位
Ingredients: 黒豆 125ｇ; 水 500ｇ; 砂糖 20ｇ; 塩 3g; 醤油（甘口） 15g; 皮むき天津甘栗 お好みの量

Description

市販のは甘めでやわらかすぎて苦手
やや弾力が残るお醤油風味強めの黒豆煮
栗も自然な甘さが凝縮した天津甘栗を加えました

125ｇ

500ｇ

砂糖

20ｇ

塩

醤油（甘口）

15g

皮むき天津甘栗

お好みの量

煮とかした液も小鍋で煮て豆が被るくらいにします
煮ている時もお湯から豆が顔を出さないようにたまに様子をみてお湯がたりないなら足します

電子スケールで手軽に作りたい
年に一度しか食べないけど黒豆煮が大好き
柔らかすぎる黒豆は好きじゃない！
甘すぎる黒豆も好きじゃない！
小さい頃食べたあまじょっぱい黒豆煮を目指しました

レシピID : 2467200 公開日 : 14/01/18 更新日 : 18/12/30

1件 (1人)

2014年1月22日

初れぽ

艶っ艶に美味しく出来ましたぁ～♪ヽ(´▽｀)/食べ過ぎ注意!!

作者コメントを見る

食べるの止まらなくなるよね！ありがとう(・∀・)ｲｲﾈ!!