2種サーモンのタルタル*薄切りパン添え
作り方
コツ・ポイント
塩気の少ないフレッシュなサーモンと塩気とうまみのあるスモークサーモンを使うことでまろやかな奥深さがでますが、どちらか1種類でも十分美味しいので、その場合は塩分の加減に気をつけてください。薄切りパンはそのままでもトーストしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
サーモンが大好き。中でもタルタルとカルパッチョには目がありません。なのでこの2つは自分で美味しく出来るレシピ抑えておきたい。これはそんなタルタルのよく作っている基本のマイレシピです。