2種サーモンのタルタル*薄切りパン添え

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Description

サーモンのお刺身とスモークサーモンを使ったまろやかタルタル。前菜に、おつまみに。ワインがくぴくぴ進んじゃいま~す♪

材料 (2人分)

★トマトのみじん切り
20g
★エシャロットみじん切り(又は水にさらした玉ねぎみじん)
10g
★ケッパーのみじん切り
10g
★すりおろしパルメザンチーズ
10g
★パセリのみじん切り
大1
1個分
★EXVオリーブオイル
大2
★レモン汁
小1
★砂糖
ひとつまみ
★塩胡椒
少々
薄切りパン
適量
EXVオリーブオイル
適量
あれば飾り用パセリ
少々

作り方

  1. 1

    サーモンのお刺身とスモークサーモンは粗みじんにし、★と混ぜる。

  2. 2

    皿に盛り付け、薄切りパンを添えて、あればパセリを飾り、EXVオリーブオイルをさっと回しかけて出来上がりで~す。

  3. 3

    ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

塩気の少ないフレッシュなサーモンと塩気とうまみのあるスモークサーモンを使うことでまろやかな奥深さがでますが、どちらか1種類でも十分美味しいので、その場合は塩分の加減に気をつけてください。薄切りパンはそのままでもトーストしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

サーモンが大好き。中でもタルタルとカルパッチョには目がありません。なのでこの2つは自分で美味しく出来るレシピ抑えておきたい。これはそんなタルタルのよく作っている基本のマイレシピです。
レシピID : 2467765 公開日 : 14/01/19 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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Yokchina
美味しかったです♡
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しやわし
旨い!また作ります。切り落としスモークサーモンと生鮭で♪感謝です

わ~~い嬉すぃ~♪こちらこそ感謝でございますありがとう♡

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みなライフ
とっても美味しかったです(*☻-☻*)自家製ディル添えました

かわいい仕上がり&自家製ディル光栄です♪ありがとう♡

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クマリエ
またあたし笑温めてた♡沢山の食べたいレシピ本当ありがと幸せ感謝

いつもありがとう♡リエちゃんチョイス他のレシピさんも魅力~♪