ブロッコリーとセロリのまろやかポタージュ

鍋にオリーブオイルを入れ、暖まったら刻みにんにくを入れ香りを出す。

刻んだセロリを入れ、数分炒める。
ある程度、油がまわったら薄力粉を入れ全体になじませる。
（ダマになっても気にしない。）

軽く下ゆでしてある、ブロッコリーも入れ水を入れ２０分程煮込み後、ブレンダーでポタージュ状にする。