フワトロ~★お好み焼き★
作り方
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そこへ、直接 山芋をおろします(ボールの中)卵を割入れ
冷水を少し入れ 全体を混ぜます。山芋が入っているので とろとろした感じだと思います。
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3
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天かすを入れ 粉末だし 塩
小麦粉入れていく。小麦粉は入れすぎないように 様子みながらガチガチにならないよう 山芋でとろとろがなくならいようにしてください。小さなあわみたいなのが 混ぜててでると思います。それが目安です。
小麦粉は、加減して下さい。
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4
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柔らかめ目の生地が、後々美味しいですので・・・
フライパンやホットプレート
に油をひいて 豚肉を広げて
その上に先ほどの生地を丸く
流す。
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5
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焦げ目がついたら、反対を焼く。2回ほど繰り返し 焼けたら(ホッとプレートならそのまま直接ソース マヨネーズ 鰹節)お皿に移して ソースなどなど・・・あつあつとろとろ
をどうぞ!
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コツ・ポイント
フライパンで焼く場合は、裏が焼けたら、お皿を一回かぶせていったんお皿に移して それからフライパンに戻すと旨く焼けます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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