簡単!!お麩でかさ増し❀ハンバーグ♡

簡単!!お麩でかさ増し❀ハンバーグ♡
ヘルシーなのにお腹一杯になるハンバーグ❀
照り焼きソースのレシピあり♪♪
牛肉アレルギーの義父の為に作ったレシピです♡

材料 (育ち盛り男の子3人+大人3人分(笑))

豚挽き肉
約500g
鶏挽き肉(牛挽き肉でもOK)
約500g
お麩
約25~50g
玉ねぎ(すりおろす)
1個
牛乳
150cc
(卵
1個)
↑いれない場合は、牛乳+
50cc
塩・こしょう・ナツメグ
適宜
☆ケチャップ・ソース(1人分)
大2づつ
照り焼きソースのレシピあり!

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《お麩の分量の参考》お肉200gなら、お麩5~10g。お肉400gなら、お麩10~20g。案外アバウトで大丈夫!!

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ボールに、お麩・牛乳・(卵・玉ねぎすりおろし、なくてもOK)を入れ砕いていく。

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細かく砕いた方が、お肉と良く混ざりお麩だとは気付かれません。(写真は、まだ砕き途中のお麩です。)

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お麩を砕いたところに、お肉・塩・こしょう・ナツメグを入れる。(今回は玉ねぎがないのでパウダーを使いました。)

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全部が良く混ざるように下から上へと混ぜグーパンチで混ぜます(笑)あまり捏ねないようにすると肉感が残る気がします。

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普通のハンバーグ同様に成形し油をひいたフライパンで焼いていきましょう♪中火→焼き色付いたらひっくり返し→弱火・蓋をする。

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火の通り具合はハンバーグの真ん中を爪楊枝や竹串で挿し透明な油が出てきたら焼き上がり。濁っていたらもう少し焼きましょう。

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焼けたハンバーグを皿に盛り、焼いていたフライパンに☆を入れ弱火で混ぜ合わしていく。焼けたハンバーグにかけて出来上がり♡

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《照り焼きソース》醤油・みりん・酒・砂糖大2、片栗粉小1。鍋に材料を入れ良く混ぜてから火にかけ一煮立ちするだけ♡簡単~♪

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2014/2/7
「かさ増し」の人気検索でトップ10入りしました♡
ありがとう(๑•ᴗ•๑)♡

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人気検索1位になりました♡ありがとうございます(๑>؂<๑)۶Ѽ

コツ・ポイント

鶏挽き肉ではなく“牛挽き肉”で普通のハンバーグを作ってもとても美味しくできます♡
お麩は、“細かく”したほうが気づかずに食べられると思います♪♪

このレシピの生い立ち

義父が70歳を越えてから牛肉アレルギーになり、大好きなハンバーグを食べなくなりました。
大好きなのにガマンしている姿がかわいそうで……
それならとカロリーオフしながらさっぱりで満腹になるハンバーグを作ってあげようと思い出来たレシピです❀
レシピID : 2469488 公開日 : 14/01/20 更新日 : 14/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

15/10/26

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焼きはじめの写真ですが‥(((^_^;) 美味しかったです!

たけなお☆

味はどうだったかな?またリピしてね✨レポありがとう

15/06/15

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とっても美味しかったです(^^)今度からハンバーグはこれで♪

ちびちび317

定番になるといいな♡レポありがとう(^^)✨

15/06/09

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ハンバーグの時毎回お世話になってます!何度目かのリピです♪

たつきってぃ

何回も?!嬉しいな♡また利用してね✨レポありがとう(^^)

15/06/05

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何度もリピしてます(^-^)豆腐より断然うまい!

さーしーいぶ

豆腐より作りやすいし味も良い気が?!ぜひまたリピしてね✨

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