にんじんジャム

にんじんジャム
人参でジャムを作ってみました。人参と言うより果物みたいに甘くて美味しいです。人参きらいな人でも食べれると思います(⌒▽⌒)

材料

人参
200g
砂糖
120g
少し
レモンの実と皮の間の白い所
少し

1

写真

人参は皮をむいて小さく切る。

2

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茹でる。

3

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茹でた人参をフードプロセッサーに入れ小さく刻む。

4

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レモンの実と皮の間にある白い部分を小さく切る。

5

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材料を全部鍋に入れ弱火でコトコト。焦げないように木べらでかき混ぜる。

6

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とろみがついてきたら出来上がり♪煮沸消毒したビンに入れる。

コツ・ポイント

人参は固まりにくいのでレモンの白い部分を入れた方が良いと思います。それかスーパーとかで売ってあるペクチンを入れれば良いと思います。

このレシピの生い立ち

人参が余ってたのでジャムにしてみました。思った味ではなく果物みたいで美味しかったので、それからよく作るようになりました。
レシピID : 247002 公開日 : 06/04/04 更新日 : 06/04/04

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