ふわっと柔らかな口溶け❤天使のケーキ❤
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ﾘﾝｸﾞ型にｻﾗﾀﾞ油を薄く塗って、その上に粉をまぶす。余分な粉をはたいておく。
ｻﾗﾀﾞ油･粉共に分量外。
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2
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油分･水分の付いていない綺麗なﾎﾞｰﾙに、冷たい卵白を入れて、泡立て器で一気に泡立てる。
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3
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7分だてになったら、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて再び混ぜる。
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4
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しっかりと泡立てると、角が立ち、艶のある綺麗なﾒﾚﾝｹﾞになる。
泡立て過ぎるとﾎﾞｿﾎﾞｿになるので注意する。
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5
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☆印を合わせて計量する。
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6
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ﾒﾚﾝｹﾞに☆印を入れる。
最初は少し入れて、混ぜて馴染ませ、残りはまとめて入れる。
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7
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その都度、泡立て器で一気に混ぜる。
ﾒﾚﾝｹﾞがそんなに潰れることなく混ざる。
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8
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〇印の粉を合わせて振るい、再び振るいながら7に入れる。
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9
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替えて、切るようにさっくりと混ぜる。
粉が見えなくなるまでしっかりと混ぜる。
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10
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ﾎﾞｰﾙの底から返すように全体を混ぜる。
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11
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ﾘﾝｸﾞ型に入れる。
隙間が空かないように、丁寧に入れる。
全部入ったら、上から何度か落として、空気を抜く。
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12
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180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分、170度に落として10分焼く。
このまま冷ます。
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13
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型から外す時、型に接している部分を、上から思い切って押す。
内側･外側ぐるっと1周する。
次は外れた部分を丁寧に指で→
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14
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はがしていく。
底の部分まではがせたら、型から取り出す。
多少型にくっついていても、この後ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするので大丈夫！
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16
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溶かしたﾎﾜｲﾄﾁｮｺは絞り出し袋に入れる。
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17
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先端部分を少しだけはさみでｶｯﾄする。
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18
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上からｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと絞り出す。
乾かない内に、ﾎﾜｲﾄﾁｮｺの上から粉砂糖を再び軽く振り掛けたら出来上がり～★
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19
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断面はきめ細かくて、真っ白。
食感はふんわり&
もちもち。
柔らかな口溶け感が堪らないです❤
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20
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ﾎﾜｲﾄﾁｮｺをかけないと、甘さ控え目で優しい味、こちらも美味しいです！
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★小悪魔のｹｰｷ★
ﾁｮｺﾚｰﾄ＆ｺｺｱ味が堪らないｹｰｷです。
レシピID : 2500048
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★話題入り感謝★
209品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは、ﾒﾚﾝｹﾞをしっかり作ること！
型から外す方法は、手外しにしています。
弾力あるｽﾎﾟﾝｼﾞ状態にちゃんと焼けていれば、
上から押しても潰れることなく元に戻ります。
型から外す方法は、手外しにしています。
弾力あるｽﾎﾟﾝｼﾞ状態にちゃんと焼けていれば、
上から押しても潰れることなく元に戻ります。
このレシピの生い立ち
卵白消費の為に考えて作り始めたｹｰｷのはずが、食べてみたら美味しくてﾋﾞｯｸﾘ！！
天使のｹｰｷという名前に合わせて、ﾎﾜｲﾄでまとめています。
天使のｹｰｷという名前に合わせて、ﾎﾜｲﾄでまとめています。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
