大根とベビーほたての旨煮

大根を食べやすい大きさに切り下茹でする。あれば米の研ぎ汁を使う。

鍋に下茹でした大根、ひたひたの水、ベビーほたて、砂糖を入れて5分程煮込む。

2に醤油を加え、大根が柔らかくなるまで煮込む。