モンブランタルト
marronlime
作り方
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1
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タルトをつくる。
常温に戻したバターをボウルに入れて、柔らかくなるまで混ぜ、卵黄と牛乳を加える。
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2
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1に薄力粉を入れて、手でしっかり混ぜたあと、一つにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらいねかせる。
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4
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3に卵を少しずついれながら分離しないように混ぜる。
そのあと、アーモンドパウダーをいれてヘラでよく混ぜる。
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5
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寝かせたタルト生地(つくったものの半分)をのばして、型にはめる。
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6
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5にアーモンドクリームを平らに塗る。
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7
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6を予熱したオーブンで180℃で30分くらい焼く。
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8
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生クリームをしっかり泡だてる。
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9
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8の1/3とマロンクリームを混ぜてる。
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10
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7の上に生クリームを山並みにしぼって、その上に9のクリームを盛り付ける。
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11
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コツ・ポイント
薄力粉は先にふるいにかけておくと後で楽。
このレシピの生い立ち
なし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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