おばあちゃんの★真子(真鱈の子)の煮付け
Description
祝★17/01/06★話題入り!冬限定★真子(真鱈の子)の煮付けです。甘めの煮魚風味なので、ごはんにピッタリです♪
材料
作り方
コツ・ポイント
◆煮汁が煮えたら、火を弱めて真子を入れてください。強火のままだと真子がパンクします。フタは完全に閉めないほうがパンクの確立が少ない気がします。
◆真子は中までしっかり煮てください。煮始めから15分くらいしてから、真子を裏返すとよい。
◆真子は中までしっかり煮てください。煮始めから15分くらいしてから、真子を裏返すとよい。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ごはんにのせて食べるのが好きだった、おばあちゃんの真子(鱈の子)の煮付け。
冬のこの季節しか作れず…毎年分量を忘れてしまうので、目分量で作る母の作り方を参考にレシピにまとめてみました!
冬のこの季節しか作れず…毎年分量を忘れてしまうので、目分量で作る母の作り方を参考にレシピにまとめてみました!