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メークインの皮をむき、ふかす。(レンジでチンでok) 玉ねぎを粗みじん切りにする。
深めのフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を弱火で炒める。色が変わったら、玉ねぎを加え、さらに炒める。
2にふかしたじゃがいもを加え、つぶしながら、軽く炒め、★の調味料を加える。入れた後は、混ぜすぎない。
タネは、余熱をとり、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
タネを丸く成形し、卵と小麦粉を混ぜた衣につけ、パン粉をまぶす時、少し平らにする。
油で揚げる。(量が少なければ140℃、量が多ければ160℃)
10分じっくり揚げ、中がトロトロに。仕上げは高温で油切れをよくする。
ありがとうございます(^^)久しぶりに作りたくなりました♡︎
中はトロトロ♪♪ですよね♪美味しそう♡
ありがとうございます♡ 美味しそうに揚がってますねー♪♪
ありがとうございます♡ ソースなしでも♪良かったです。