生クリーム不要!ヘルシー豆腐チョコムース
Description
生クリーム不使用!材料2つで簡単&節約♪豆腐使用で、よりふわふわくちどけなめらかな、美味しいのにヘルシーなチョコムース
材料
作り方
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3
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【2】が滑らかになったらカップ等に入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成
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4
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※好みのトッピングでお召し上がりください(写真は豆乳と砂糖をとろみがつくまでレンチンした豆乳練乳をかけています)
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5
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※従来の生クリームを使うチョコムースよりも濃厚だけど後味軽くふわふわ食感♪
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☆2016.2.12.『かんさい情報ネットten.』対決でアレンジレシピを紹介させて頂きシェフに勝てました~感謝!!
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーで包み数時間置くと、水切り前の5~6割程度の重さになります。
チョコムースはすぐに固まってくるので、なめらかになったらすぐに型などに移してください☆
チョコムースはすぐに固まってくるので、なめらかになったらすぐに型などに移してください☆
このレシピの生い立ち
いつも生クリームを使って作るムースを豆腐に置き換えてみたら、予想以上に美味しく「普通のより美味しい」と言ってもらえたのでレシピ化しました