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★HB★ピザ生地（Hand toss）

★HB★ピザ生地（Hand toss）の画像

Description

ボリュームのある「みみ」まで
ふっくらモチモチ食感〜꒰•̼͡-ू꒱♡
ハンドトスパン生地ができます‼

材料 （Mサイズ 二枚分〜）

強力粉
420g
水
270cc
バター
20g
砂糖
15g
塩
7g
オリーブオイル
大さじ2
ドライイースト
4g

作り方

  1. 1

    写真

    自宅にあるHBに、上記の材料を投入し
    ピザ生地コースorパン生地コース
    （一次発酵）
    でスタートボタンを押します。

  2. 2

    ブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外の強力粉）を広げた台に生地を取り出します。

  3. 3

    写真

    生地を軽く丸めるように形を整えたら、ガス抜きをします。生地に指を数回さして穴が元に戻れば大丈夫です♡

  4. 4

    二等分に丸めて濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム20分〜。その間に具材など準備しておきます。

  5. 5

    写真

    ベンチタイム後、生地を伸ばし耳の部分を内側に折り込みます。生地全体にフォークで穴を開け具材を乗せ、焼けば完成です♡

  6. 6

    写真

    ボリュームのあるもちもち食感のピザ生地です！

コツ・ポイント

生地は冷蔵庫に数時間保存可能。
冷凍する場合は、生地を伸ばしてフォークで穴を開けた状態でラップ等に包んで保存可能です♡

このレシピの生い立ち

クリスピー生地も美味しいけど、我が家ゎボリュームのあるピザ生地が好きなので(o^^o)
レシピID : 2476668 公開日 : 14/01/30 更新日 : 14/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2017年9月29日
写真
春と水
百回は作ってるのにレポ送ってなかった！2週に1回は作ってます！

すっ！すごい！手作りピザ以外と簡単で美味しいですよね❤️

2017年3月28日
写真
寺娘。
残りもののシチューで作りました。生地がふわふわもちもちでした♡

すごく美味しそうです♥️つくれぽありがとうございます！

2014年11月16日
写真
ちゃれこびっち
美味しいピザ生地ありがとうございます♪ 子供達に好評価です♪

色んな具材でまたリピして下さいね(*☻-☻*)

2014年8月28日
写真
さくそら612
生地がフワもちで、とーても美味しく頂きました♬リピしまぁす^o^

ありがとうございます☻是非リピして下さい❤冷凍可能ですよ！

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★shisan★
★HB★ピザ生地（Hand toss）
by ★shisan★