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きのこ類をバターで炒め、醤油で少し濃いめに味付けをします。出来上がったら、蓋をして一時保存。
お湯を張り、塩を加えて、沸騰したら、パスタを茹でます。少しかためのところで、フライパンへパスタを移します。
パスタの茹で汁をお玉二杯分加え、昆布出汁スティックを入れます。水分が飛んできたら、ごま油を適量加えます。
パスタを皿に盛り付け、温め直したきのこを平たくのせます。ツナと納豆(好みでひきわり)をのせ、カットしたレモンを添えます。
お好みで、子ネギやミョウガなどの薬味をのせたら、完成です!さっぱりした和風パスタの出来上がり。