鶏ハムのゴールデンスープで♪春雨スープ♪

Name: 鶏ハムのゴールデンスープで♪春雨スープ♪
Ingredients: ☆鶏ハム☆; 鶏ムネ肉 １枚; 砂糖 適量; 塩 適量; コショウ 適量; ゴールデンスープ（鶏ハムを作ったときにできます） ４００ｃｃ; 春雨 １５ｇ; お好みの野菜 適量; 中華のスープの素 小２分の１（いれなくてもいいかも。お好みで調節してください。）; 酒 大さじ１; 塩コショウ 少々; 醤油 少々; ごま油 少々

Description

テレビのはまなまるマーケットでやっていた鶏ハム♪簡単ですっごいおいしい～☆そのときできるゴールデンスープを使って、春雨スープを作ってみました。とってもおいしいスープができました☆

ひとひとの素

材料

■ ☆鶏ハム☆

　　鶏ムネ肉

１枚

　　砂糖

適量

　　塩

適量

　　コショウ

適量

ゴールデンスープ（鶏ハムを作ったときにできます）

４００ｃｃ

春雨

１５ｇ

お好みの野菜

適量

中華のスープの素

小２分の１（いれなくてもいいかも。お好みで調節してください。）

酒

大さじ１

塩コショウ

少々

醤油

少々

ごま油

少々

作り方

1

☆鶏ハム☆
鶏ムネ肉に砂糖をまぶしすりこみます。
次に塩をすりこみます。
最後にコショウをすりこみます。
ジッパーなどに入れて、空気を抜いて冷蔵庫で１晩～２日ねかせます。
2

ボールに水を入れて、寝かせた鶏肉を入れて、３０分くらい塩抜きします。鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。沸騰したら、弱火にしてその中へ、塩抜きした鶏ハムを入れて、弱火で５分間ことこと煮ます。
3

５分たったら火を止めてそのまま８時間放置。これだけです♪
これだけでおいしい鶏ハム＆ゴールデンスープの出来上がり♪
4

☆春雨スープ☆野菜を切っておきます。鍋にゴールデンスープ４００ｃｃをいれて火にかけます。野菜、酒、中華スープ（鶏がらスープ）を入れて、春雨投入。春雨がやわらかくなったらできあがり。
5

最後に醤油、ごま油、塩コショウをふってお好みの味に調節してください。作った鶏ハムをのせていただきました☆

コツ・ポイント

時間はかかるけど、手間はかからない。簡単に本格的な鶏ハム＆スープが作れました☆　鶏肉はムネが一番おいしいそうです☆家計にもやさしい（＾＾）
鶏ハムでバンバンジーサラダも作ったけど、おいしかったです。他にもチキンライスやチャーハン、いろんな料理に使えそうです♪
ゴールデンスープはカレー、シチュウ、ラーメンなどにも使えるので、捨てずにいろんなメニューに使いましょう！