超簡単、化学調味料なしハマグリのスープ

ハマグリを塩抜きする

鍋にハマグリを並べ白ワインを入れる。
沸騰させる。

水を入れる。沸騰させる。蓋を閉じる。
火を止める。5分ほどで蓋を開けると貝が開いている。