食パン使用！ビミサンで簡単ピロシキ
テンヨ
作り方
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1
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フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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2
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ひき肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったらビミサンを加える。
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3
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弱火で 1 分ほど炒めたら、小麦粉をふり入れ、全体を混ぜて汁気がなくなったら火から下ろし、皿などにあけて冷ます。
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4
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食パンの耳を切り落とし、めん棒などで 5 mm 厚さにのばす。
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5
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パンの上に 3. の具を1/8量おき、ふちに水溶き小麦粉を塗り、二つ折りにしてしっかりとめる。
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6
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卵を割りほぐし、具を包んだパンをくぐらせて、170℃位の揚げ油でこんがりと揚げる。
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コツ・ポイント
●食パンをのばすときに濡れ布巾で包んでしっとりさせると、のばし易くなります。
●パンのふちはしっかり止めます。
●肉は合いびき肉や牛肉でも良いでしょう。また肉の量を半分にして、炒めた後にゆでたまご(１個)のみじん切りを入れてもおいしいです。
●パンのふちはしっかり止めます。
●肉は合いびき肉や牛肉でも良いでしょう。また肉の量を半分にして、炒めた後にゆでたまご(１個)のみじん切りを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
2014年ソチ五輪→ロシア→ビミサンでロシア料理が作れないかと連想した結果、ピロシキを思いつきました。パン生地から作ると大変なので、食パンを使ったレシピを考えました。
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テンヨ
