チョコっとモカケーキ❁*✲ﾟ*
Description
コーヒー×チョコチップのほろ苦大人味(*´﹃｀*)コーヒー好きさん必見レシピ❀しっとりパウンドケーキです
nyaanya
材料
（18cmパウンド型*1本分）
110g
グラニュー糖
90g
2個(115g)
a.薄力粉
100g
a.ココアパウダー(純正)
10g
a.ベーキングパウダー
3g
12g
お湯(溶く用)
大さじ1(15cc)
コーヒーリキュール
大さじ1(15cc)
お好み(20g)
■
シロップ用
コーヒーリキュール
大さじ2～
ラム酒(なくても可)
大さじ1～
作り方
-
-
1
-
〈下準備〉
*型紙をセットする
*材料a.をふるう
*インスタントコーヒーを溶く
-
-
-
2
-
バターを600w20秒を目安にチンする(バターを柔らかくするため)※溶かさない
泡立て器でぐるぐる混ぜる
-
-
-
3
-
グラニュー糖を7、8回に分けて加え白っぽくふんわりするまでひたすら混ぜる
-
-
-
4
-
卵1個分の卵黄を加え混ぜる
なじんだら残りの卵を溶き少しずつ加えその都度よく混ぜる(多少の分離は気にしない)
-
-
-
5
-
-ゴムベラに持ちかえる-
ふるったa.をさらにふるいながら4.に加える
*ここでオーブンを170℃45分で予熱*
-
-
-
6
-
まだ粉っぽさが残っている状態で溶いたコーヒーを加え練らないように混ぜる
コーヒーリキュール、チョコチップも加え混ぜる
-
-
-
7
-
型に流し入れる(ボウルの底の生地ゎ型の端に落とす)予熱したオーブンで170℃45分目安に焼く
-
-
-
8
-
15分くらい経ったら真ん中に縦1本切れ目をいれる(焼き上がりがきれいに割れるので)
-
-
-
10
-
焼きたてふわふわ～
すぐに食べないときはぴっちりラップをして冷蔵保存で！(翌日しっとり)
-
コツ・ポイント
バターとグラニュー糖をしっかり混ぜること
シロップ用の洋酒はお好きなものを^ ^
チョコ好きさんはココアの量を増やしてください(～20g)
マフィンカップで焼くときは切れ目をいれず焼き時間を25分に調整
シロップ用の洋酒はお好きなものを^ ^
チョコ好きさんはココアの量を増やしてください(～20g)
マフィンカップで焼くときは切れ目をいれず焼き時間を25分に調整
このレシピの生い立ち
コーヒー好きのひとに美味しいケーキをプレゼントしたくて。。
レシピは随時見直し中❁*✲ﾟ*
レシピは随時見直し中❁*✲ﾟ*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nyaanya
