スタムポット　オランダ風じゃがいも料理

ブロッコリーを小さめの小房に切り分けて、塩少々（分量外）を入れたお湯で茹でる。ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。

ブロッコリーは茹ですぎたかな？というくらいまで茹でる。ざるにあけて、色止めの水はかけないでそのまま放置。

じゃがいもを茹ではじめる。皮をむいて１口大に切って、塩少々（分量外）を入れた鍋で水からやわらかくなるまで茹でる。

じゃがいもがやわらかく茹で上がったら、ざるにあけて、そのまま鍋に戻し弱火にかけながら水分を飛ばし、粉ふきいもにする。

じゃがいもが熱いうちにつぶし、４と、残りの２０ｇのバター、牛乳、塩コショウ、ナツメグを次々に加えて混ぜる。

こんな感じに、ブロッコリーがバラバラになって、全体が薄く緑色に色づくくらいまでよくつぶし、混ぜる。