だし昆布&鰹節をリメイク!簡単ふりかけ

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Description

お出汁をひいた後の昆布と鰹節、そのまま捨てていませんか?余すところなく、全て美味しく頂けます♪

材料

出汁をひいた後の昆布
適量
出汁をひいた後の鰹節
適量
梅干し
適量
適量
しょうゆ
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    昆布はみじん切りにする。鰹節は水気を切る。梅干は種を外して実をたたく。ごまも一緒にフライパンへ入れる。

  2. 2

    弱火で焦がさないように煎りながら、水分を飛ばす。

  3. 3

    しょうゆと香り付けのごま油を入れ、水分を完全に飛ばして仕上げる。

コツ・ポイント

今回はお醤油味で仕上げ、梅干しとごまを使いましたが、味付けや、一緒に入れる材料はお好みでどうぞ!(梅干しは種を外し実を叩いて瓶などに入れて置くと、欲しい時すぐに使えます。)
しっかり煎って水分を飛ばした方が、保存する時に安心です。

このレシピの生い立ち

お出汁をひいた後の昆布と鰹節を「出来るだけ手間をかけずに」リメイクしたいなと思い、作ってみました。
レシピID : 2479886 公開日 : 14/03/09 更新日 : 14/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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ういき☆彡
美味しく出来ましたありがとう
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南国diver
水分を含んだ昆布や鰹節をみじん切りにするのが大変でアラみじん切りになってしまいましたが美味しく出来上がりました♪ヽ(´▽`)/
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flower♪
出汁をとった昆布でもこんなに美味しいふりかけが出来るなんて☆感謝

とっても美味しそう!ご飯が進んじゃいますね。れぽ感謝です❤️

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ぴょっきち
美味しくリメイクでき嬉しいです♡梅干しが良いですね♡

気温が上がってくる時期、梅干入りだとお弁当にも安心ですよね!