バレンタインにもいい♡ガトーオショコラ

ボウルに刻んだチョコレート、ココアパウダー、バターを入れて湯せん（約60℃）にかけて溶かします。

卵を卵黄と卵白に別け、卵黄にグラニュー糖の1/2量を加えてゴムベラですり混ぜ、
１を加えます。

別のボウルで卵白を強く泡立て、フワッとしてきたら残りのグラニュー糖を全て加えてピンと角がたつまで泡立てます（メレンゲ）

型に流し入れ、160℃のオーブンで約30分焼きます。竹串をさして、濡れた生地つかなくなれば、焼き上がりです。

冷まして、粉糖を茶漉しを使ってふるいかけます。