ぶりの塩麹漬け焼きの画像

Description

塩麹パワーで身がふっくら、旨みアップでウマウマ~です♪ほんのりレモンでさっぱりと。

材料 (4人分)

3~4切れ
塩麹
大さじ1~2
1/2個
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりの切り身を塩麹を塗り、レモンスライスと一緒に1時間~半日くらい漬ける。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、皮の方から焼く。色づいたら裏返し、両面を焼く。

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので注意して!
弱火でフライパンのふたをして、蒸し焼きにするといいです。

このレシピの生い立ち

ぶりの塩焼きのアレンジレシピです。
レシピID : 2481551 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/02/02

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