ぶりの塩麹漬け焼き
作り方
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ぶりの切り身を塩麹を塗り、レモンスライスと一緒に1時間~半日くらい漬ける。
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2
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フライパンに油を熱し、皮の方から焼く。色づいたら裏返し、両面を焼く。
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コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので注意して!
弱火でフライパンのふたをして、蒸し焼きにするといいです。
弱火でフライパンのふたをして、蒸し焼きにするといいです。
このレシピの生い立ち
ぶりの塩焼きのアレンジレシピです。
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ぶりの切り身を塩麹を塗り、レモンスライスと一緒に1時間~半日くらい漬ける。
フライパンに油を熱し、皮の方から焼く。色づいたら裏返し、両面を焼く。