簡単！野菜の皮で節約シリーズ③

大根とにんじんの皮は細切り。ちくわは5mm幅の小口切り。こんにゃくは野菜と同じくらいに揃えて切る。

フライパンにごま油を熱して、切った材料を入れ、野菜の皮が少ししんなりするまで炒める。

めんつゆを入れて全体に絡め、汁気がだいたい飛んだら、ごまと唐辛子を振り入れて、完成。