春キャベツの冷しゃぶ

1. 1

   キャベツは細切りにする。アスパラガスはかたい部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、キャベツとアスパラガスをサッとゆでる。ざるに取り、冷水でよく冷やして水気を絞る。

3. 3

   <2>の鍋に残しておいた湯で豚肉をサッとゆで、火が通ったらざるにあけ、自然に冷ます。

4. 4

   皿に<2>をドーナツ状に盛りつけ、中心に<3>と温泉卵をのせる。

5. 5

   

   「ミツカン 味ぽんMILD」をかけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち