ハニーな大学いもの画像

Description

鳴門金時が余ったので大学いもに。たれにはちみつをいれ、クコの実も一緒に絡めました。
紅あずまより鳴門金時は高いけどホクホクして美味しかったです。

材料

クコの実
大さじ1
はちみつ
大さじ2
砂糖
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
少々
1/2C

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を良く洗って、乱切りにして、耐熱皿に載せて、電子レンジにかける。

  2. 2

    油を温め、1のさつまいもをぬるめのうちに入れ、ほっくりするまで揚げる。油がぬるいうちにくこの実を揚げる。

  3. 3

    鍋にはちみつ、砂糖、薄口しょうゆ、水を入れて少し煮詰め、揚げたさつまいもとクコの実を入れて絡める。黒ごまを入れる。

コツ・ポイント

くこの実はそのままの方が色はきれいです。

このレシピの生い立ち

鳴門金時が残ってたので大学いもにしてみました。
甘さはお好きなように変えて下さい。
レシピID : 248391 公開日 : 06/04/11 更新日 : 06/04/11

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