大好き！マーラーカオ

ボウルに粉、砂糖、卵、牛乳を入れて良く混ぜ合わせます。練っちゃってかまいません。よーく混ぜてください。

1の生地を常温において1時間寝かせます。

蒸し器に水を入れ強火にかけます。

寝かせておいた生地に重曹とベーキングパウダーを加え溶かしたラードも加えてバニラエッセンスを垂らし混ぜ合わせます。

型、もしくは丼にクッキングシートをしきその中に5の生地を流し入れ湯気の立っている蒸し器に入れて20分強火で蒸します。

途中で蓋を開けると膨らまなくなるので20分そのまま。
蓋を開けないようにタイマーをかけて20分。

型から取り出して切り分けてどうぞ。

冷めても美味しいですが、食べる前にラップしてレンジで20秒程温めると出来たての美味しさに

50gの砂糖だと普通のマーラーカオより甘さ控えめです。きちんと甘いものが食べたい場合は砂糖を75gに増量してください。