簡単にできる日本の味！湯豆腐

浅い鍋に水を入れて、だし昆布を入れ30分ほどおく。

豆腐は6又は8等分、長ネギは斜め切り、春菊は茎の固い部分を取り除き、しいたけは十文字の切れ込みを入れる。

たらは一口大に切り、ザルに入れ熱湯をかけ臭みをとる。

小鉢にたれの材料を入れ、4の鍋の中央に置く。

5に、たらを入れ、再び沸騰したら、アクをとる。

野菜と豆腐を入れ、煮立ったら、食卓のカセットコンロにのせ温め、小鉢のたれにつけながらいただく。