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基本のサクサク春巻き

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Description

基本の春巻きです！
中はとろとろで皮はサクサク。お弁当にもぴったりです♡

材料 （春巻き小10個）

豚もも薄切り
100g
春雨
20g
椎茸
3個
タケノコ（細切り）
50g
☆塩コショウ
少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1/2
★サラダ油
大さじ1/2
★鶏がらスープの元
小さじ1
★ウェイパー
小さじ1
★片栗粉
小さじ1
★水
50cc
★生姜汁
1かけ分
春巻きの皮
小10枚

作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにし、醤油、お酒、片栗粉に豚肉をつけておく
    ☆最初に豚肉炒めておく

  2. 2

    椎茸を細切りにし、タケノコ、はるさめと一緒に炒める
    ★タケノコの細切りを買わなかった場合は細切りにする

  3. 3

    ②に、生姜の絞り汁、ごま油、ウェイパーさん（鶏がらスープ）、塩コショウ、醤油を加える

  4. 4

    写真

    一旦火を止め、③に水溶き片栗粉を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。

  5. 5

    写真

    具を完全に冷まして、春巻きの皮で巻く

  6. 6

    写真

    全て巻き終えたら、熱しておいた脂で色がキツネ色になるまで揚げる。

  7. 7

    写真

    出来上がり❤︎

コツ・ポイント

★具材は火が通っているので皮がカリッとするまで挙げればOK
★具材は完全に冷ましておくこと！

このレシピの生い立ち

これもママから聞いたレシピ。
春巻きがすきと聞いたので人に作りたくて作りました！
レシピID : 2486775 公開日 : 14/02/11 更新日 : 14/02/11

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さとぽにょ
基本のサクサク春巻き
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