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コンビニの美味しいおでんだし♪

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Description

出汁が決めて！コンビニのあの味～♪

材料 （4～6人分）

昆布
30cm
鰹節
30g
水
2000ml
醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
塩
小さじ2/3
酒
大さじ3
お好みのおでん種
好きなだけ

作り方

  1. 1

    昆布の汚れをさっとふきとり、水に入れて一晩置きます。

  2. 2

    1を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。鰹節を入れてひと煮立ちしたらすぐ火を止め沈むまで待つ。

  3. 3

    2を濾し調味料を入れお出汁は出来上がり。

  4. 4

    お好みのおでん種をコトコト煮て、一回完全に冷まします。
    冷ます事で具に味が染み込みます！

  5. 5

    写真

    再びコトコト煮て出来上がり。

コツ・ポイント

おでん種を入れ煮たら一回冷やしたりすると早く味が染み込みます。
我が家では次の日食べるのが美味しくて当日は我慢してます！
シンプルな料理程出汁が決めて！このお出汁茶碗蒸しやらだし巻き玉子やら煮物やら、なんでも使えますよ♪

このレシピの生い立ち

寒い季節にはホカホカのあのコンビニのおでんが食べたくなる！家族でタップリ頂きたくて！
レシピID : 2486927 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (19人)
2022年1月18日
写真
とんぴんさん
何度もリピートしています。おでんのだ市といったらこれです！！
#おでんはコレ
2019年10月14日
写真
chanomaru
お久しぶりです～！やっぱり美味しい♪♪これから出番また増えそう♪
2016年1月6日
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スタイリッシュママ
お正月に頂きました♫美味しいだしに大満足！ごちそう様!(^^)！

具だくさん！！美味しそう～素敵なレポありがとうございます！

2015年12月26日
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アタックひめちゃん
小皿右に飾りました。美味しく味染みで煮えました。

お正月にも活用してくれたんですね！ありがとうございます！

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