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大根は皮を少し厚めに剥いて銀杏切り、鶏肉は一口大にきります。
材料を全て鍋に入れて、沸騰するまで待ちます。
※本来なら米の研ぎ汁で大根を下茹でするところですが、今回は楽チンかつガス節約のためにお米をそのままお出汁に投入します。
沸騰したら鍋をバスタオルでくるみます。
三時間は熱さが保たれるのを確認しました。火はもちろん通っていました。
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