千葉の美味しい食材で♪焦がし醤油焼きそば
かざぴー
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切る。焼きそばの粉末ソースの半量を豚肉に揉み込み下味をつけておく。
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3
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フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を入れて、豚肉を炒める。
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4
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肉の色が変わったら、火を弱めてキャベツを入れる。甘さと香ばしさが出るようにじっくりと炒める。
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5
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キャベツがしんなりしたら、レンジ（６００ｗ）で３０秒加熱した麺と、水６０ｃｃを加えて炒める。
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6
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麺がほぐれたら、フライパンの中央を空けて、醤油を入れる。醤油が加熱されて泡立ってきたら、麺と混ぜる。
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7
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トッピング用に少量残し、細切りにした海苔も麺に加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
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8
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麺を皿に盛り、⑦で残した海苔をトッピングする。
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コツ・ポイント
キャベツは千切りにしているので、火を弱めて炒めることにより甘さが引き出され、焦げ付きも防げます。
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼きそばのご当地焼きそばコンテストのために作りました。普段使っている食材が、千葉県で多く生産されていることを知り、それぞれの特徴を生かした焼きそばにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かざぴー
