和風？ジャーマンポテト
ペンギンの嫁
作り方
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1
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じゃがいもは皮ごと使うので、たわし等でよく洗います。
小さいものなら２分の１、大きいものなら４等分にします。
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2
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コショウを軽く振り、パラパラにほぐれるまでフライパンでツナ缶を炒めます。
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3
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ツナを鍋の端に寄せて、じゃがいもを切り口が下になるように並べていきます。
中火で焦げ目がつくように。
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4
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軽く焦げ目がついたら火を弱め、蓋をしてじゃがいもに火を通します。写真の色目ぐらい焦げても大丈夫です！
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5
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爪楊枝等でじゃがいもの火の通りを確認したら、もやしを入れて炒めます。
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6
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もやしに火が通ったらこぶ茶の粉末を入れます。
全体に味がまわったら完成！
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コツ・ポイント
使用するツナ缶が油漬けならそのままフライパンに入れ、水漬けなら少しフライパンに油をしいて、缶の水気は軽く絞ります。(油はね注意！)
じゃがいもが焦げやすい、焦げ付きやすいと思ったら、焼き目を付けるときに軽く水を足すと、上手く火が通ります＾＾
じゃがいもが焦げやすい、焦げ付きやすいと思ったら、焼き目を付けるときに軽く水を足すと、上手く火が通ります＾＾
このレシピの生い立ち
新じゃが＝皮つき！
てことでジャーマンポテトをつくりました☆
ツナ缶の代わりにハムや豚肉でも美味しいでしょう＾＾＊
塩分控えめの食事にしたかったので、味付けはシンプルに♪
てことでジャーマンポテトをつくりました☆
ツナ缶の代わりにハムや豚肉でも美味しいでしょう＾＾＊
塩分控えめの食事にしたかったので、味付けはシンプルに♪
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