ありあわせで作る混ぜご飯

玄米を炊きます。圧力鍋に玄米３合と同量の水を入れて２０分加圧し自然放置します。

ご飯を炊いている間に、具を炒め煮します。ごま油をほんの少し熱し、鶏ひき肉をいため、ありあわせの野菜や乾物（もどしてから。ひじきや切り干し大根、干ししいたけなど）を入れて炒めます。

火が通ったら調味料とのりを小さく適当にちぎって入れて汁がなくなるまで炒め煮します。