梅酒ケーキ

オーブンは180℃に予熱しておく、粉類は合わせて振るう、型バターと粉をはたいておく、マーガリンと卵は室温に戻しておく、梅酒の梅は、種を取って刻む。

マーガリンを泡だて器でクリーム状に練る。
砂糖をいれ、白っぽくなるまで掻き立てる。
溶いた卵を少しづつ入れ分離しないよう混ぜる（分離したら湯煎にかけるといい）

２に梅酒をいれ、振るった粉類を、練らないように艶が出るまで混ぜ込む。
梅酒の梅をサックリ混ぜる。