柚子の「パウンドケーキ」*＊
むちたろう
作り方
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1
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型にアルミ箔をひく。ピールは小さく切り、洋酒をかけて浸しておく。皮をすりおろしておく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れて軽く混ぜる。サラダ油を入れて、クリーム状にする。
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3
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砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ、卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。
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4
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砂糖以外の粉類を合わせたものを、ボウルに振り入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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ゆずのピールとすりおろした皮、果汁を混ぜる。
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6
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生地を型に流し込み、180度のオーブンで10分焼く。一度取り出し中央に切り込みを入れ、170度に下げて25分焼く。
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7
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竹串をさして生地が付かなければ、アルミ箔の端を持ち、型から外す。ケーキクーラーにのせて冷ます。
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8
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グラスロワイヤルの材料をよく混ぜて、スプーンやはけなどで塗り、固まるまで置く。
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10
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アルミ箔を剥がして、出来上がり〜♡
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コツ・ポイント
マーガリンが足りなかったので、サラダ油を足して作りました^o^マーガリンのみの時は、100g使ってください☆
型はクッキングシートよりアルミ箔の方が、形を作りやすいので使いました。
型はクッキングシートよりアルミ箔の方が、形を作りやすいので使いました。
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただき、ゆず風味のケーキが食べたくなったので♡
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むちたろう
