バレンタイン友チョコにピール餅とチョコ餅

鍋に白玉粉と砂糖を入れて混ぜます。

①に水を加えて

ヘラでよく混ぜます。

1分後蓋を開けて底から混ぜ、また蓋をして1分待つことを3〜4回繰り返すうち、

このように表面がぷっくりと持ち上がってきます。
そしたら蓋をしたまま火を止めてしばらく放置します。(余熱調理…蒸らす)

その間にピールを刻みます。
チョコも用意します。
(これは友達作のレモンピール)

しっかり混ぜ込んでから、大きめのタッパーに用意した餅とり粉の中にボトンと落とします。

上にも粉をかけておきます。

残りの⑥へチョコを混ぜ込みます。
チョコの食感を残したいのでざっくり混ぜます。滑らかにしたい場合はしっかり混ぜます。

これで2種類出来ました。
粗熱が取れてから切り始めます。

これらを食べやすい大きさにカードなどで切っていきます。
この時切り口にも粉を付けます。

レモンピール餅完成。
私はこれが好きです。

タッパーに入れておいておやつに。

こちらは友チョコ風にしてみました。

少量で簡単柑橘ピールの作り方もあるのでよければどうぞ参考にして下さい。