りんごのバターケーキ

りんごのバターケーキ
シンプルでおいしい、オーソドックスな味のバターケーキです。

材料 (大きめのマドレーヌ型約8個分/またはパウンド型1台分)

バター
90g
薄力粉
90g
小さじ1/2強
砂糖
70g
2個
大さじ1
りんご(中)
1個
1/2個分
大さじ4

1

<下準備>
●オーブンは180℃にあたためる。
●マドレーヌ型にはマドレーヌ用の紙を敷く。(またはバターを薄く塗って、強力粉をはたいておく。)
●バターはレンジで溶かしておく。

2

<作り方>
りんごは一口大に切り、レモン汁をまわしかけ、水と共に鍋に入れ、中火で水分がなくなり、柔らかくなるまで煮て、冷ましておく。

3

ボウルに卵を割り入れて軽くほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを入れて、泡だて器で混ぜあわせる。

4

タネがよく混じりあったら、最後に溶かしバターとはちみつを合わせて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。りんごも加えて混ぜる。

5

用意した型にタネを3/4の深さまで入れる。180℃のオーヴンで15~20分焼く。
パウンド型で焼く場合は、30~45分、様子をみながら焼く。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

りんごのおいしい季節にいつものバターケーキに加えてみたら、それ以来おきにいりメニューに。
レシピID : 249393 公開日 : 06/04/17 更新日 : 06/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」