デパ地下デリ！じゃが芋とカリカリベーコン

Name: デパ地下デリ！じゃが芋とカリカリベーコン
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Ingredients: じゃがいも(中) 2つ（300g）; ベーコン 2枚; ★マヨネーズ 大さじ1～1.5; ★すりおろしにんにく 少々; ★酢・砂糖 各小さじ1/2; ★塩コショウ 適量

Description

１００レポ★デパ地下のじゃが芋とベーコンのアイオリソースをアレンジ！コンガリ焼きニンニクの効いたマヨソースで和えます。

moj

材料（3人分）

じゃがいも(中)

2つ（300g）

ベーコン

2枚

★マヨネーズ

大さじ1～1.5

★すりおろしにんにく

少々

★酢・砂糖

各小さじ1/2

★塩コショウ

適量

作り方

1

じゃが芋は1cmの厚さで一口大に切る。
（皮つき、水にさらさなくてもOK)
2

コンガリ焼き、軽く塩味をつける。
3

みじん切りしたベーコンを焼き、塩で濃いめに味付け。
4

じゃが芋、ベーコンが冷めてから★で和える。
※温かい内に和えるとマヨが溶けて油っこくなります。

コツ・ポイント

・芋は揚げずにフライパンで焼くので、乱切りではなく、上下焼きやすい形にカット。
・ベーコンはカリカリに焼き、出た油は捨てます。
・じゃが芋とベーコンが温かい内にマヨネーズと和えると、マヨがとけて油っぽくなる。
・にんにくの入れすぎ注意。

このレシピの生い立ち

デパ地下の「揚げじゃが芋とカリカリベーコンのアイオリソース」。口に入れた瞬間ニンニクが広がります。濃いめのベーコンがアクセントで、コッテリ美味！4品買ったデリの中で、長男が一番美味しい！というので、お手軽版にアレンジしました。

レシピID : 2494244 公開日 : 14/02/08 更新日 : 19/05/09

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com