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松の実は150度に熱したオーブンで7-8分軽くローストする。
ブロッコリーは洗って小房に分け、塩ひとつまみと水大さじ4とともに蓋のぴっちりできる鍋に入れ5分くらい蒸し茹でにする(オリーブオイルと塩を加えた湯でゆでてもOK)
鍋にブロッコリーをあけ、温かさが残っているうちに万能すし酢どれっしんぐをまわしかけ、1の松の実、ほしぶどうを入れて和える。