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焼きそばは耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ500Wで1分加熱する。
サニーレタスは手でちぎる。胡瓜は乱切りにする。
熱したフライパンに油を入れて、胡瓜を強火で1分炒める。
焼きそばと酒を加えて1分炒める。
バター・かつおダシ・醤油を入れてひと炒めして塩胡椒で味を整える。レタスを加えて30秒炒めたら完成。