ヘルシー　蒟蒻カツ

蒟蒻は2枚に開き切る
フライパンで両面乾煎りをする

味噌（好みの味噌）を味醂で少し伸ばし　砂糖で甘みを付けておく。

乾煎りした　蒟蒻に味醂で伸ばし　味付けした味噌を全面に絡めて　1時間以上置いておく。

味噌を　こそげ取り
普通の　カツを作る手順で衣を付ける
（味噌は洗い流さない。水っぽくなる）

キャベツの千切りや季節の野菜と共に
カットした蒟蒻カツを盛り付けて
好みのソース　ケチャップなどでいただきます。