ホットトマト・チリチキン

トマトは洗って食べやすい大きさに切る。
太ネギは小口切りにする。

とりむね肉は脂身を除き、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
タッパーなどに片栗粉を広げ、塩・こしょうした肉の全体に、片栗粉をかるくまぶす。

フライパンにサラダ油を適量入れて熱し、鶏肉がきつね色になるまで焼く。（油が少なすぎると焦げるので、最低でも大さじ3は使って下さい）