♪再現*SUBWAYのサンド用パン♪

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Description


これさえあれば、いつでもおうちでsubwayです(*^^*)

材料 (5個分)

15g
4g
無塩バター
10g
サラダ 油
10g
ドライイースト
3g
全卵
10g
ぬるま湯
105g

作り方

  1. 1


    HBまたは手ごねで生地を作り、1次発酵させた生地を5個に分け、軽く丸めて10分ベンチタイムさせる。

  2. 2

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    大体10センチぐらいのばした生地を平に伸ばしたら、上下で折りたたむ。

  3. 3

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    真ん中から半分に折畳み閉じ目をきっちりくっつける、

  4. 4

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    綴じ目を下にして、麺棒で4cm ×15cmくらいに伸ばす。くっつくようなら 強力粉を振って下さい

  5. 5

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    伸ばした生地は間隔をあけて天板に並べる

  6. 6

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    1.5倍まで二次発酵させる

  7. 7

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    表面の生地を手で触ってくっつかなくなるくらい軽く乾燥したら、カミソリで4 ~5本切れ目を入れる

  8. 8

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    190度で余熱したオープンで、15分位焼く

  9. 9

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    パンがさめたらカットして、お好きな物を挟んでください(*^^*)

  10. 10

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    これはハンバーグとトマトと野菜をサンドしてみました☆

  11. 11

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    こちらはシンプルにハムチーズマヨです☆

  12. 12

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コツ・ポイント



サンドする前に、切ったパンの内側を、フライパンで焼く(油はひかないで軽く焦げ目が付く感じで素焼きする)とそれっぽいです

このレシピの生い立ち



安く おうちでいっぱい食べたかったので♪
レシピID : 2497343 公開日 : 14/02/12 更新日 : 15/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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あおねぎ1990
元サブウェイバイトですが、再現できました( ̄▽ ̄)パンおいしい!家でやるとお肉追加し放題ですw
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marikolo
20本焼いたらうちのちびっ子がこのパンでサンドイッチ屋さんごっこ!パンが好評でリピ予定です^^強力粉無くなり薄力粉代用でも美味♪
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彡かおる彡
成形が難しく上手に出来ませんでしたが、パンはとても美味しかったです!
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さんのなな
春よ恋で作ったら、ちょっと膨らみが足りず…味はとても美味しかったです! またチャレンジします。 レシピありがとうございます。