♪再現*ＳＵＢＷAＹのサンド用パン♪
山カズ
作り方
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大体10センチぐらいのばした生地を平に伸ばしたら、上下で折りたたむ。
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3
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真ん中から半分に折畳み閉じ目をきっちりくっつける、
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4
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綴じ目を下にして、麺棒で4cm ×15cmくらいに伸ばす。くっつくようなら 強力粉を振って下さい
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5
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伸ばした生地は間隔をあけて天板に並べる
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6
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1.5倍まで二次発酵させる
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7
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表面の生地を手で触ってくっつかなくなるくらい軽く乾燥したら、カミソリで4 ~5本切れ目を入れる
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8
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190度で余熱したオープンで、15分位焼く
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9
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パンがさめたらカットして、お好きな物を挟んでください(*^^*)
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これはハンバーグとトマトと野菜をサンドしてみました☆
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こちらはシンプルにハムチーズマヨです☆
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コツ・ポイント
サンドする前に、切ったパンの内側を、フライパンで焼く(油はひかないで軽く焦げ目が付く感じで素焼きする)とそれっぽいです
このレシピの生い立ち
安く おうちでいっぱい食べたかったので♪
山カズ
