米粉で しっとり、ふんわり簡単スポンジ★
ほしょ
作り方
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ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で馴染ませる。
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3
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砂糖が馴染んだら、湯煎に掛けながらハンドミキサー(低速)で泡立てる。
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5
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4に米粉とコーンスターチを投入。ヘラに持ちかえボウルの底から持上げるように混ぜる。米粉なので粘りの心配不要♪
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6
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粉っぽさがなくなったら、ボウルの端の方から牛乳とサラダ油をそっと入れ、底から持上げるようにしっかり混ぜる♪
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7
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牛乳とサラダ油が馴染んだら生地を型に流し入れる。10㎝くらいの高さから型を軽く落とし、中の空気を抜く。
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8
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170°に余熱したオーブンで20～25分焼く。
焼き上がったら、焼き縮みを防ぐため20㎝くらいの高さから型を落とす。
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9
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型から外し、湿らせたキッチンペーパーの上に逆さまに置いたら、側面のクッキングシートを剥がす。
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10
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型を被せて5分ほど放置。
逆さまに置くことで、表面が平らになり、デコしやすくなります★
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11
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型をとり、底のクッキングシートを剥がしたら、ひっくり返してクーラーに乗せ、ラップをし冷ます。
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完全に冷めたら好きな枚数にスライスして、シロップとお好みのクリームで仕上げて下さいね♪
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写真のは中にガナッシュクリームをサンドしてます(*^^*)
いちごや削りチョコで華やか…に見えるかな？
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コツ・ポイント
卵はしーっかりと泡立ててください♪ただそれだけです(*^^*)
コーンスターチをいれると膨らみがいいですが、なくても大丈夫です。その時は米粉を50㌘に。
コーンスターチをいれると膨らみがいいですが、なくても大丈夫です。その時は米粉を50㌘に。
このレシピの生い立ち
大好きな彼の誕生日に手作りケーキをプレゼントしたくて試行錯誤しました♪
ＨＭだと独特の風味と弾力有りすぎでσ(‾∇‾;)
やっぱりスポンジはとろけるような食感が好き(*´∀`)♪
2/27分量少し変えました★
ＨＭだと独特の風味と弾力有りすぎでσ(‾∇‾;)
やっぱりスポンジはとろけるような食感が好き(*´∀`)♪
2/27分量少し変えました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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