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ターンテーブル♪粉ミルク消費♪ミルク角食

ターンテーブル♪粉ミルク消費♪ミルク角食の画像

Description

粉ミルクの消費と、ターンテーブルでも上手に焼ける角食♪

材料 （1斤）

強力粉
250g
バター
25g
砂糖
20g
塩
3g
粉ミルク(粉末のまま)
1杯20ml用粉ミルク用スプーンで9杯分)
水(牛乳の場合は粉ミルク不要)
160～180ml(気温に応じて調整してください)
レーズン
適量
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    HBに材料を入れて一次発酵までする。

  2. 2

    写真

    ガス抜きをして、２つに分ける。乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    長方形に伸ばして両端を畳み、くるくると巻く。最後はきれいにとめる

  4. 4

    写真

    40度で発酵40分。(型の1～2センチ下くらいになるまで発酵具合を見ながら調整)

  5. 5

    写真

    200度に余熱して30分焼いたあと、左倒して200度で10分、そのあと右に倒して200度で10分。

コツ・ポイント

各家庭のオーブンの癖に合わせて焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

ターンテーブル(回転皿)のオーブンレンジでなかなか上手に焼けなかった角食がこのレシピで綺麗に焼けました♪
レシピID : 2498015 公開日 : 14/02/17 更新日 : 14/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月11日
初れぽ
写真
kin＠ko
時間がなくHBでごめんなさい！次はゆっくり角食を作ってみたい^^

ありがとうございます♪初めてつくれぽ頂けてとっても嬉しいです

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どんとらまろん
ターンテーブル♪粉ミルク消費♪ミルク角食
by どんとらまろん